Posljedica toga je kvarenje hrane
Odgovor je: kemijska promjena
Kvarenje hrane nastaje zbog promjena u izgledu, okusu, mirisu i drugim svojstvima namirnica uslijed razvoja bakterija.
To propadanje i kvarenje dovodi do razgradnje hrane i pogoršanja njezine kvalitete, lišene hranjive vrijednosti.
Važno je napomenuti da temperatura i vlaga utječu na razvoj klica i ubrzavaju kvarenje hrane.
Očuvanje zdravstvene ispravnosti hrane je važno. Čuvanje hrane na odgovarajućoj temperaturi i zbrinjavanje pokvarene hrane pomaže u održavanju kvalitete hrane i sigurnosti potrošača.
