Koje su temperature koje stimuliraju rast kvasca?
Odgovor je: Topla voda.
Kvasac može rasti na različitim temperaturama, ali postoje određene temperature koje uvelike stimuliraju njegov rast.
Kada je temperatura između 25-37°C, kvasac počinje brže rasti i vrlo brzo se udvostruči.
Važno je napomenuti da temperatura ima izravan utjecaj na brzinu i vrijednost rasta kvasca.Kada temperatura poraste na 60 stupnjeva Celzijusa, kvasac potpuno prestaje rasti.
Stoga je za brz i pravilan rast kvasca potrebno održavati odgovarajuće temperature koje se kreću između 25-37 stupnjeva Celzijusa.
