Alkohol koji sadrži više od jedne hidroksilne skupine

يمكن الحصول على مجموعة هيدروكسيل الوظيفية في الكحول، والتي تشارك في العديد من التفاعلات الكيميائية، ولا يقتصر ذلك على الكحول الذي يحتوي على مجموعة واحدة من الهيدروكسيل، فهناك كحول يحتوي على أكثر من مجموعة هيدروكسيل ويُطلق عليها اسم “الكحولات العديدة الهيدروكسيل”. يتميز هذا النوع من الكحول بإتاحة درجات من الحرية الأكبر للتفاعلات الكيميائية، والتي تُساهم في توسع رقعة استخداماته في العديد من المجالات الصناعية والطبية. إنها مادة كيميائية جيدة وأكثر فائدة حيث يوجد أكثر من مجموعة هيدروكسيل في تركيبتها، فهي تعد من مكونات محورية في العديد من العمليات الصناعية والطبية، والتي توجد في معظم الأحيان بأشكال سائلة ولا توجد بخواص سامة.