Jedno od sredstava za prevenciju trovanja hranom: Kuća znanja
Odgovor je: Ne ostavljajte hranu na sobnoj temperaturi duže vrijeme.
Kako bismo spriječili trovanje hranom, potrebno je poduzeti neke mjere opreza kao što je paziti na osobnu higijenu, posebice higijenu ruku i odjeće tijekom pripreme hrane. Također je važno dobro oprati ruke sapunom i vodom prije kuhanja ili čišćenja hrane te nakon rukovanja sirovom hranom poput mesa. Osim toga, hranu treba držati u hladnjaku na odgovarajućoj temperaturi, a preporuča se izbjegavati odmrzavanje. Odvajanje različitih namirnica također pomaže u sprječavanju trovanja hranom, jer sirovo meso, perad i jaja treba držati podalje od druge pripremljene hrane prilikom kupovine ili tijekom pripreme ili kuhanja hrane. Konačno, radnici u restoranima, tvornicama konzervi i trgovinama moraju nositi rukavice, a svi radnici moraju prolaziti redovite kontrole kako bi se spriječilo trovanje hranom.
